人文社科 第42页

从西伯利亚冰天雪地的冻土地带到哈佛大学最顶级的遗传学实验室，一群年轻的科学家在当代最杰出的遗传学专家乔治·丘奇博士的指导下努力地实现着各种奇迹。他们的目标是是活3000年前已经灭绝了的猛犸象。 他们如何完成这项好大的工程呢？首先，对从北极圈...

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《手工咖啡：咖啡爱好者的完美冲煮指南》是一本全面而系统讲解咖啡知识的实用指南。作者杰茜卡·伊斯托有着近十年的在家冲煮咖啡的经验，她以咖啡爱好者的身份，在专业咖啡师安德烈亚斯·威尔霍夫的指导下，从基础术语、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味...

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如果你喜欢《隐谷路》，你一定也会喜欢《苦涩的灵药》。 协和、北医、首医、上医、同济、华西、湘雅、中山……获多所中国著名医学院校和研究机构14位学者赞誉推荐，包括来自所有10所中国排名前十的医学院校（复旦大学版排名、业内著名媒体“医学界”版排...

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让你轻松理解广义相对论和狭义相对论的基本原理！ 惊心动魄的冒险故事，畅快淋漓的科学爽文，敌对国家之间科学家的隔空合作，竟促成一段科学国际主义的佳话 这不仅是一部科学史，也是一部关于科学的人文史，还是一部关于爱因斯坦和爱丁顿的传记 《自然》和...

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人有性格，咖啡也有性格。什么样的你，就会冲出一杯什么样的咖啡！温柔还是狂野呢? 如何评价一杯好的咖啡？让你喜欢的人喝完之后笑出来的咖啡，才是最好的。这本书的意义，在于让你第一次体会到，冲咖啡是一件自由的事情。磨豆子，小心翼翼地倒入热水。深深...

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《完全咖啡知识手册》揭开美味咖啡的全貌：味道不同的八个烘焙阶段、在家挑战手工烘焙的乐趣、煮出原创配方的综合咖啡、以烘焙速度与萃取器具来改变咖啡豆的研磨方式、滤泡时注入热水的速度、享受冰咖啡的四种方法、决定咖啡味道的水与砂糖之选择、自由自在地...

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《第一推动丛书》是国内最早、最具影响力的引进版科普图书，出版至今已将近30个年头。从最初的8年选题酝酿，到随后这近30年的坚守与更新，我们始终坚守着做一流精品的初心，给广大读者提供了一套影响深远的科普读物。 《第一推动丛书》出版后，首先引起...

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一套以漫画形式呈现多学科知识的趣味科普丛书，涵盖历史、生物、心理学、地理等多学科，包括《一禅漫画中国史》《铲史官漫画：超有趣的病毒简史》《东大教授漫画日本史》《朕说历史漫画：原来历史这么有趣》等，适合青少年及对历史、科普感兴趣的读者阅读。 ...

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《中国文化常识全集》套装包括：《中国文化常识：一本了解中国文化的微型百科》、《中国文化常识2》、《中国文化常识3》。 全面介绍了中国传统文化的相关知识，包括思想、艺术、文学、日常生活、传说故事、典章制度等各个方面。文风通俗易懂，知识全面，结...

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咖啡入门圣经！从豆子产区到文化潮流，一杯好咖啡没有秘密。本书透过酸、甜、苦、醇、香，用香气解锁品鉴窍门，探索咖啡风味因子。32个咖啡豆品种 + 21 个咖啡豆生产国，纵览世界风土。从种植、烘焙到冲煮，一本入门咖啡世界。 视觉知识一看即懂！3...

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