人文社科 第16页

《手绘中国地理地图——中国》是一本针对少年儿童阅读的知识性百科绘本。 本书内容涉及中国23个省、4个直辖市、5个自治区和2个特别行政区。用绘本的方式呈现了各行政区的行政边界、地形地貌、风景名胜、交通、植被、动物、人口组成、人文遗址、矿产资源...

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人脉搭建技巧工具书。 拓展人脉也需要讲科学，而不是盲目地群发名片或者参加聚会。 相比于费劲心力地结交陌生人，从我们现有的关系出发，深度挖掘人脉，是更省力，更高效，更可执行的动作。《朋友的朋友是朋友》以坚实的社会学和心理学研究为基础，从常见的...

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《世界咖啡地图》是咖啡迷的终极指南。 世界咖啡师大赛冠军得主、咖啡烘焙专家詹姆斯•霍夫曼为读者深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植者与产业信息、地理文化、现代咖啡的分级品鉴等所有影响咖啡风味的关键要素，带领读者做一次惊叹的咖啡产地的全球巡游...

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喜欢喝咖啡的你，真的了解咖啡吗？从一颗粗砺的咖啡豆到一杯美味的咖啡，中间隐藏了多少让我们万万想不到的秘密呢？ “全日本咖啡协会会长奖”得主石胁智广，化身理性、专注又不失风趣的科学怪人，带你穿过咖啡的表面，去探究隐匿在现象背后的成因，品咂工序...

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从西伯利亚冰天雪地的冻土地带到哈佛大学最顶级的遗传学实验室，一群年轻的科学家在当代最杰出的遗传学专家乔治·丘奇博士的指导下努力地实现着各种奇迹。他们的目标是是活3000年前已经灭绝了的猛犸象。 他们如何完成这项好大的工程呢？首先，对从北极圈...

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《手工咖啡：咖啡爱好者的完美冲煮指南》是一本全面而系统讲解咖啡知识的实用指南。作者杰茜卡·伊斯托有着近十年的在家冲煮咖啡的经验，她以咖啡爱好者的身份，在专业咖啡师安德烈亚斯·威尔霍夫的指导下，从基础术语、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味...

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如果你喜欢《隐谷路》，你一定也会喜欢《苦涩的灵药》。 协和、北医、首医、上医、同济、华西、湘雅、中山……获多所中国著名医学院校和研究机构14位学者赞誉推荐，包括来自所有10所中国排名前十的医学院校（复旦大学版排名、业内著名媒体“医学界”版排...

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让你轻松理解广义相对论和狭义相对论的基本原理！ 惊心动魄的冒险故事，畅快淋漓的科学爽文，敌对国家之间科学家的隔空合作，竟促成一段科学国际主义的佳话 这不仅是一部科学史，也是一部关于科学的人文史，还是一部关于爱因斯坦和爱丁顿的传记 《自然》和...

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人有性格，咖啡也有性格。什么样的你，就会冲出一杯什么样的咖啡！温柔还是狂野呢? 如何评价一杯好的咖啡？让你喜欢的人喝完之后笑出来的咖啡，才是最好的。这本书的意义，在于让你第一次体会到，冲咖啡是一件自由的事情。磨豆子，小心翼翼地倒入热水。深深...

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《完全咖啡知识手册》揭开美味咖啡的全貌：味道不同的八个烘焙阶段、在家挑战手工烘焙的乐趣、煮出原创配方的综合咖啡、以烘焙速度与萃取器具来改变咖啡豆的研磨方式、滤泡时注入热水的速度、享受冰咖啡的四种方法、决定咖啡味道的水与砂糖之选择、自由自在地...

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